מה קורה אם אוכלים חומוס מושחת?

.

מה זה חומוס?

חומוס הוא מטבל או ממרח מזרח תיכוני מסורתי העשוי מחומוס מבושל, פירה, מעורבב עם טחינה, שמן זית, מיץ לימון, מלח ושום. זהו מאכל פופולרי במדינות רבות, כולל ישראל, והוא מוגש לרוב כמטבל לפיתה, כתוספת או כממרח לכריכים.

מה קורה אם אוכלים חומוס מושחת?

לאכילת חומוס מקולקל עלולה להיות השלכות בריאותיות חמורות. חומוס מקולקל יכול להכיל חיידקים כמו סלמונלה, אי קולי וליסטריה, שעלולים לגרום להרעלת מזון. תסמינים של הרעלת מזון כוללים בחילות, הקאות, שלשולים, התכווצויות בטן וחום. במקרים חמורים, הרעלת מזון עלולה להוביל לאשפוז ואף למוות.

איך לדעת אם החומוס מקולקל

חשוב לדעת לדעת אם החומוס שלך התקלקל. הנה כמה סימנים לכך שהחומוס שלך מקולקל:

• לחומוס יש ריח חמוץ או לא.
• לחומוס יש מרקם רירי או כבוי.
• לחומוס יש עובש גלוי.
• לחומוס יש טעם לוואי.

אם אתה מבחין באחד מהסימנים הללו, עדיף לזרוק את החומוס ולא לאכול אותו.

איך לאחסן חומוס

כדי להבטיח שהחומוס שלכם יישאר טרי ובטוח לאכילה, חשוב לאחסן אותו כראוי. להלן מספר טיפים לאחסון חומוס:

• שומרים חומוס בכלי אטום במקרר.
• אין להשאיר חומוס בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.
• אין להקפיא חומוס.
• אין להשאיר חומוס מחוץ למקרר יותר משעתיים.
• אין לאכול חומוס בן יותר מחמישה ימים.

השוואה מהירה

פעולה	תוֹצָאָה
אכילת חומוס מושחת	הרעלת מזון
ריח/מרקם/טעם	חמצמץ/סלימי/לא טעם
אחסון חומוס	מיכל אטום במקרר

לסיכום, חשוב להיות מודעים לסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים של אכילת חומוס מקולקל. חשוב גם לדעת איך לדעת אם החומוס שלכם התקלקל, וכיצד לאחסן אותו כראוי. אם הבחנתם בסימנים שהחומוס שלכם מקולקל, עדיף לזרוק אותו ולא לאכול אותו.