דף הבית » בחירות הגולשים » כמה זמן מבשלים לשון בקר בסיר לחץ?

כמה זמן מבשלים לשון בקר בסיר לחץ?

2023-06-25 01:08:00+02:00
השאירו פרטים ונחזור מיד:

מהי לשון בקר?

לשון בקר היא נתח בקר שמקורו בלשון של פרה. זהו שריר שבדרך כלל מבושל, נצלה או צלוי בגריל. זהו מאכל פופולרי בתרבויות רבות, כולל מקסיקנית, יהודית וסינית. הוא מוגש לרוב כמנה עיקרית או כמנה ראשונה.

מהו סיר לחץ?

סיר לחץ הוא מכשיר מטבח המשתמש בלחץ קיטור כדי לבשל מזון במהירות. זהו סיר אטום עם שסתום השולט על הלחץ בפנים. הלחץ בתוך הסיר גבוה מהלחץ האטמוספרי, מה שמאפשר לאוכל להתבשל מהר יותר. סירי לחץ משמשים לעתים קרובות להכנת תבשילים, מרקים ומנות אחרות הדורשות זמני בישול ארוכים.

איך לבשל לשון בקר בסיר לחץ

שלב 1: הכנת לשון הבקר

לפני שמבשלים את לשון הבקר בסיר לחץ, חשוב להכין אותה כמו שצריך. התחל בשטיפת הלשון במים קרים ויבש אותה במגבת נייר. קצץ כל שומן או גריסים מהלשון.

שלב 2: הוספת המצרכים

לאחר הכנת לשון הבקר, הגיע הזמן להוסיף את החומרים. מניחים את לשון הבקר בסיר הלחץ ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות אותה. מוסיפים את כל התבלינים הרצויים, כגון מלח, פלפל, שום ועשבי תיבול.

שלב 3: בישול לשון הבקר

לאחר הוספת החומרים, הגיע הזמן לבשל את לשון הבקר. סגור את מכסה סיר הלחץ והגדר את השסתום למצב "אטימה". כוונו את הטיימר ל-45 דקות ואפשרו לסיר הלחץ לעשות את עבודתו.

שלב 4: שחרור הלחץ

לאחר שהטיימר כבה, כבה את האש ואפשר לסיר הלחץ להתקרר. לאחר שחרור הלחץ, פתחו את המכסה ובדקו את לשון הבקר. אם הוא לא מבושל, סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 5: הגשת לשון הבקר

לאחר שלשון הבקר מבושלת, היא מוכנה להגשה. פורסים את הלשון לפרוסות דקות ומגישים לצדדים האהובים עליכם.

כמה זמן לוקח לבשל לשון בקר בסיר לחץ?

בישול לשון בקר בסיר לחץ לוקח בדרך כלל 45 דקות. עם זאת, זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגודל ולעובי הלשון. אם הלשון עבה יותר, עשויה להימשך עד שעה לבישול.

טיפים לבישול לשון בקר בסיר לחץ

הוסף מרכיבים טעימים

כדי להוסיף טעם ללשון הבקר, הוסיפו לסיר הלחץ מגוון עשבי תיבול ותבלינים. זה יעניק ללשון הבקר טעם ייחודי.

השתמש במדחום בשר

כדי להבטיח שלשון הבקר תהיה מבושלת, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 145°F (63°C).

תן לזה לנוח

לאחר שלשון הבקר מבושלת, הניחו לה לנוח 10 דקות לפני שפורסים. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש ולהפוך את לשון הבקר לרכה יותר.

שאלות ותשובות

האם אני יכול לבשל לשון בקר בסיר איטי?

כן, אתה יכול לבשל לשון בקר בבישול איטי. עם זאת, זה ייקח הרבה יותר זמן מאשר לבשל אותו בסיר לחץ. עדיף לבשל לשון בקר בסיר לחץ לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

האם אני יכול להקפיא לשון בקר מבושלת?

כן, אתה יכול להקפיא לשון בקר מבושלת. הקפידו לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום לפני ההקפאה. כשמוכן לאכילה, הפשירו את לשון הבקר במקרר למשך הלילה וחממו מחדש במיקרוגל או על הכיריים.

האם אוכל לבשל לשון בקר בסיר לחץ ללא מים?

לא, לא מומלץ לבשל לשון בקר בסיר לחץ ללא מים. המים עוזרים ליצור אדים ולחץ, הנחוצים ללשון הבקר להתבשל כמו שצריך.

האם אני יכול לבשל לשון בקר עם מרכיבים אחרים?

כן, אתה יכול לבשל לשון בקר עם מרכיבים אחרים כגון ירקות, עשבי תיבול ותבלינים. זה יוסיף טעם ללשון הבקר ויהפוך אותה לטעימה יותר.

סיכום

בישול לשון בקר בסיר לחץ היא דרך מהירה וקלה להכין ארוחה טעימה. חשוב להכין את לשון הבקר כמו שצריך ולהוסיף מרכיבים טעימים לסיר הלחץ. זמן הבישול של לשון בקר בסיר לחץ הוא בדרך כלל 45 דקות, אך הוא עשוי להשתנות בהתאם לגודל ולעובי הלשון. לאחר שלשון הבקר מבושלת, הניחו לה לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן