כמה זמן טחינה ביתית מחזיקה במקרר?

מה זה טחינה?

טחינה היא תבלין פופולרי העשוי משומשום. זהו מרכיב נפוץ במטבח המזרח תיכוני והים תיכוני, והוא משמש במאכלים רבים כמו חומוס, באבא גנוש ופלאפל. הטחינה משמשת גם כממרח על כריכים וטוסט, וכמטבל לירקות וקרקרים. זוהי תוספת מזינה וטעימה לארוחות רבות.

איך מכינים טחינה

הכנת טחינה בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. תזדקק לשומשום, שמן זית ומלח. להכנת הטחינה, התחל בקליית השומשום במחבת יבשה על אש בינונית. מערבבים את הזרעים כל הזמן כדי למנוע מהם להישרף. לאחר שהזרעים קלויים קלות, מסירים אותם מהאש ונותנים להם להתקרר. לאחר מכן, מניחים את השומשום הקלוי במעבד מזון או בבלנדר. מוסיפים כמה כפות שמן זית וקורט מלח. מערבבים את החומרים עד שהם יוצרים משחה סמיכה. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים עוד מעט שמן זית. לאחר שהטחינה מעורבבת, מעבירים אותה לכלי אטום ומאחסנים במקרר.

טיפים לאחסון טחינה

באחסון טחינה חשוב לשמור אותה בכלי אטום. זה יעזור למנוע מהטחינה להתקלקל. כמו כן, חשוב לשמור את הטחינה במקרר, שכן הדבר יעזור לשמור על טריותה.

כמה זמן מחזיקה טחינה ביתית?

טחינה ביתית תחזיק מעמד עד שבועיים במקרר. לאחר שבועיים הטחינה עלולה להתחיל להתקלקל ויש לזרוק אותה.

טיפים להכנת טחינה לאורך זמן

כדי לעזור לטחינה הביתית שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר, יש כמה טיפים שאתה יכול לעקוב אחריהם:

• שומרים את הטחינה בכלי אטום.
• שומרים את הטחינה במקרר.
• מוסיפים מעט שמן זית לטחינה לפני האחסון.
• השתמשו בכף נקייה כששולפים את הטחינה.

הקפדה על טיפים אלו תעזור להבטיח שהטחינה הביתית שלכם תישאר טרייה ותחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר.

סיכום

טחינה ביתית היא תבלין טעים ומזין שניתן להשתמש בו במגוון מנות. קל להכנה וניתן לשמור במקרר עד שבועיים. כדי שהטחינה שלכם תחזיק מעמד זמן רב יותר, הקפידו לאחסן אותה בכלי אטום ולשמור אותה במקרר. למידע נוסף על הכנת טחינה, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב .

משה מיכאל

משה מיכאל הוא מומחה בעל שם בתחום המידות המרתק. מתוך תשוקה לחקור ולהבין את ממדי חפצים, אורגניזמים ותופעות, משה הקדיש את הקריירה שלו לפיתוח מסתורי הגודל.

עם למעלה מ-15 שנות ניסיון בתחום, משה מיכאל ביסס את עצמו כסמכות מובילה בחקר המידות. לאורך הקריירה שלו, משה תרם רבות לתחום באמצעות עבודותיו שפורסמו ומאמריו האקדמיים. המחקר שלו שופך אור על הקשרים המורכבים בין גודל, פונקציונליות, יעילות ועיצוב על פני מגוון רחב של דיסציפלינות.