מה זה Crème Pâtissier?
קרם פטיסייר, הידוע גם בשם קרם מאפה, הוא מילוי דמוי רפרפת שמנת העשוי מחלב, סוכר, ביצים וקמח. הוא משמש בקינוחים רבים, כגון אקלרים, טארטים ועוגות. הוא משמש גם כתוספת לטארט פירות וקינוחים אחרים. זהו מרכיב פופולרי במטבח הצרפתי והאיטלקי.
איך לאחסן את קרם פטיסייר במקרר
אחסון קרם פטיסייר במקרר הוא הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות ובטוח לאכילה. כדי לאחסן קרם פטיסייר במקרר, תחילה יש לוודא שהוא מקורר לחלוטין. לאחר מכן, מעבירים אותו לכלי אטום ומאחסנים אותו במקרר. חשוב לוודא שהמכל אטום לחלוטין כדי למנוע מחיידקים להיכנס פנימה.
טיפים לאחסון Crème Pâtissier במקרר
– וודאו שהקרם פטיסייר מקורר לחלוטין לפני העברתו למקרר.- העבירו את הקרם פטיסייר לכלי אטום.- ודאו שהמכל אטום לחלוטין כדי למנוע כניסה של חיידקים.- אחסנו את הקרם פטיסייר הכי קר. חלק מהמקרר.
כמה זמן אפשר לשמור קרם פטיסייר במקרר?
קרם פטיסייר יכול להישמר במקרר עד חמישה ימים. חשוב לוודא שהקרם פטיסייר מאוחסן בכלי אטום ובחלק הקר ביותר של המקרר. אם הקרם פטיסייר לא מאוחסן כראוי, הוא עלול להתקלקל במהירות.
השוואה מהירה
| שיטת אחסון | מגבלת זמן |
|---|---|
| מְקָרֵר | 5 ימים |
חשוב לציין שאסור לאחסן קרם פטיסייר בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. אם הוא נשאר בחוץ יותר משעתיים, יש לזרוק אותו.
סיכום
קרם פטיסייר הוא מילוי דמוי קרם קרם עשוי מחלב, סוכר, ביצים וקמח. כדאי לשמור במקרר בכלי אטום. ניתן לשמור במקרר עד חמישה ימים. חשוב לוודא שהקרם פטיסייר מאוחסן בכלי אטום ובחלק הקר ביותר של המקרר. אם הקרם פטיסייר לא מאוחסן כראוי, הוא עלול להתקלקל במהירות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא קרם פטיסייר?
כן, קרם פטיסייר ניתן להקפיא. עדיף להקפיא אותו בכלי אטום עד שלושה חודשים. כשהוא מוכן לשימוש, הפשר אותו במקרר למשך הלילה.
האם ניתן לחמם קרם פטיסייר?
כן, קרם פטיסייר ניתן לחמם מחדש. עדיף לחמם אותו בסיר על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מתחמם. אין להרתיח את הקרם פטיסייר.
משה מיכאל הוא מומחה בעל שם בתחום המידות המרתק. מתוך תשוקה לחקור ולהבין את ממדי חפצים, אורגניזמים ותופעות, משה הקדיש את הקריירה שלו לפיתוח מסתורי הגודל.
עם למעלה מ-15 שנות ניסיון בתחום, משה מיכאל ביסס את עצמו כסמכות מובילה בחקר המידות. לאורך הקריירה שלו, משה תרם רבות לתחום באמצעות עבודותיו שפורסמו ומאמריו האקדמיים. המחקר שלו שופך אור על הקשרים המורכבים בין גודל, פונקציונליות, יעילות ועיצוב על פני מגוון רחב של דיסציפלינות.