מהו בשר מופשר?
בשר מופשר הוא כל סוג של בשר שהוצא מהמקפיא ואפשר להפשיר. ניתן לעשות זאת על ידי השארת הבשר בחוץ בטמפרטורת החדר או על ידי הכנסתו למקרר. הפשרת בשר במקרר היא הדרך הבטוחה ביותר להפשירו, שכן היא מונעת גדילה של חיידקים.
כמה זמן אפשר להשאיר בשר מופשר במקרר?
משך הזמן שניתן להשאיר בשר מופשר במקרר תלוי בסוג הבשר. בדרך כלל, ניתן להשאיר בשר נא במקרר עד יומיים לפני שיש צורך לבשל אותו או להקפיא אותו שוב. ניתן להשאיר בשר מבושל במקרר עד ארבעה ימים לפני שצריך לאכול אותו או להקפיא אותו שוב.
בשר נא
יש לבשל בשר נא תוך יומיים מהפשרה במקרר. אם לא הצלחתם לבשל את הבשר תוך יומיים, יש להקפיא אותו שוב. חשוב לציין שחוק היומיים חל על כל סוגי הבשר הנא, כולל בשר בקר, חזיר, עופות ודגים.
בשר מבושל
ניתן להשאיר בשר מבושל במקרר עד ארבעה ימים לפני שצריך לאכול אותו או להקפיא אותו שוב. חשוב לציין שחוק ארבעת הימים חל על כל סוגי הבשר המבושלים, כולל בשר בקר, חזיר, עופות ודגים.
טיפים לאחסון בשר מופשר
כשמאחסנים בשר מופשר במקרר, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף בניילון או בנייר אלומיניום. זה יעזור למנוע מהבשר להתייבש וגם יעזור למנוע צמיחה של חיידקים. חשוב גם לאחסן את הבשר בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף התחתון או החלק האחורי של המקרר.
דעה אישית
כשמדובר בבשר מופשר, תמיד עדיף לטעות בזהירות. חשוב לזכור כי כללי היומיים והארבעה ימים הם רק קווים מנחים וכי משך הזמן האמיתי שניתן להשאיר בשר מופשר במקרר עשוי להשתנות בהתאם לסוג הבשר ולטמפרטורת המקרר. תמיד עדיף לבשל או להקפיא את הבשר בהקדם האפשרי כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה.
משה מיכאל הוא מומחה בעל שם בתחום המידות המרתק. מתוך תשוקה לחקור ולהבין את ממדי חפצים, אורגניזמים ותופעות, משה הקדיש את הקריירה שלו לפיתוח מסתורי הגודל.
עם למעלה מ-15 שנות ניסיון בתחום, משה מיכאל ביסס את עצמו כסמכות מובילה בחקר המידות. לאורך הקריירה שלו, משה תרם רבות לתחום באמצעות עבודותיו שפורסמו ומאמריו האקדמיים. המחקר שלו שופך אור על הקשרים המורכבים בין גודל, פונקציונליות, יעילות ועיצוב על פני מגוון רחב של דיסציפלינות.